錢江源頭水，“開門紅”茶香。12月9日，2020錢江源開門紅高質(zhì)量發(fā)展圓桌會(huì)暨大師工作室揭牌儀式在浙江省開化縣隆重舉行。本次大會(huì)旨在進(jìn)一步推進(jìn)開化茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，加快發(fā)展“開門紅”紅茶產(chǎn)業(yè)，努力打造區(qū)域品牌，讓“開門紅”成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)卦鍪罩赂弧l(fā)展三產(chǎn)融合的一張靚麗名片。
中國紅茶聯(lián)盟執(zhí)行理事長、中國國際茶文化研究會(huì)副秘書長、學(xué)術(shù)與發(fā)展部部長陳永昊，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬，浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長刁學(xué)剛，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所資深茶葉加工專家鄧余良，中共開化縣委副書記、政法委書記汪黎云，開化縣人民政府副縣長陳崇，中共開化縣委組織部副部長、人力社保局局長嚴(yán)頌華，中共開化縣委組織部副部長、老干部局局長楊曉輝，開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陸永和，開化縣農(nóng)特中心主任胡金壽等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及開化茶企代表與新聞媒體記者出席本次活動(dòng)。
汪黎云書記致歡迎辭并介紹開化茶產(chǎn)業(yè)的情況，她提到，好山好水出好茶，開化自古就出名茶，始于晚唐，興于明清，在明朝列為貢品。區(qū)域公用品牌“開化龍頂”享譽(yù)全國，自1985年被商業(yè)部評(píng)為全國名茶以來，先后攬獲省部級(jí)以上榮譽(yù)110多項(xiàng)，蟬聯(lián)“浙江省十大名茶”，是世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)唯一指定用茶，G20杭州峰會(huì)選用產(chǎn)品，榮膺“中國龍頂名茶之鄉(xiāng)”、“中國生態(tài)茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
近年來，開化縣委、縣政府提出“高端茶引品牌價(jià)值，大眾茶促百姓增收”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，加大茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，形成綠茶為主、紅綠并進(jìn)，多層次、多門類相結(jié)合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系?！伴_門紅”紅茶研制于2012年，特選錢江源頭平均海拔600米以上的原生態(tài)茶園，以一芽一葉至一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)當(dāng)?shù)厝后w種鮮葉為原料，充分挖掘開化茶葉生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上結(jié)合各地紅茶工藝之所長制作而成。其外形細(xì)緊、色澤烏潤、香氣馥郁，具有高山野茶獨(dú)有的山韻；滋味鮮嫩甜醇、湯色橙紅明亮、葉底勻齊成朵。經(jīng)過8年的探索，錢江源開門紅帶成為紅茶界一枚璀璨“新星”。2020年，開化制茶大師李群勇在全國紅茶加工（精制）職業(yè)技能大賽中代表浙江省榮獲團(tuán)體賽全國第一名、個(gè)人全國第一名的優(yōu)異成績，打破了福建茶人在紅茶加工比賽中冠軍的蟬聯(lián)，證明了開化紅茶的實(shí)力和潛力。
現(xiàn)場，來自全國各地的專家、大師齊聚，圍繞“開門紅”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行交流發(fā)言，揚(yáng)優(yōu)勢、補(bǔ)短板，探討產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、產(chǎn)品工藝提升、市場拓展與品牌打造等問題，共同為開化茶產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路建言獻(xiàn)策，助推茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與轉(zhuǎn)型升級(jí)。
開化縣委副書記、政法委書記汪黎云，中國紅茶聯(lián)盟執(zhí)行理事長陳永昊，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬，錢江源開門紅大師李群勇共同為“錢江源開門紅大師工作室”揭牌。
中國紅茶聯(lián)盟執(zhí)行理事長陳永昊，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬，浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長刁學(xué)剛，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所資深茶葉加工專家鄧余良獲聘錢江源開門紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。
浙江省開化縣開化麗群家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人李群勇，浙江省遂昌永安茶葉專業(yè)合作社社長、浙江珍華生態(tài)茶葉科技有限公司總經(jīng)理華慧薈，開化縣龍頂名茶協(xié)會(huì)會(huì)長陳祖明獲聘錢江源開門紅首批大師。
我們知道，浙江作為傳統(tǒng)綠茶大省，一直以來以綠茶為主要產(chǎn)業(yè)支撐。在2020全國茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽中卻跑出了一匹紅茶加工黑馬，開化匠人李群勇榮獲全國第一名，并獲得“全國技術(shù)能手稱號(hào)”，這是開化紅茶首次登頂全國紅茶加工領(lǐng)域的最高峰，也是浙江代表團(tuán)取得有史以來的最好成績?！肮谲婇_門紅，開化大師造”。相信從奪冠的這一刻起，開化的紅茶便在中國茶的歷史上，留下了濃墨重彩的一筆。
茗邊記者觀察到，近年來，浙江紅茶產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢，各地整合優(yōu)勢資源，改進(jìn)加工技術(shù)，不斷提升紅茶品質(zhì)，涌現(xiàn)出了一大批像開化匠人李群勇一樣的工匠型人才。開化縣與浙江省內(nèi)眾多的名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)一樣，習(xí)慣性的作業(yè)方式是只采一季春茶，缺乏對(duì)春茶后期及夏秋茶鮮葉的合理利用，開發(fā)紅茶產(chǎn)品正是彌補(bǔ)短板，為開化茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供有效途徑。
一直以來，開化縣堅(jiān)持生態(tài)立縣，秉承綠色、生態(tài)發(fā)展理念，始終把生態(tài)嵌入茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大格局，高舉品牌，從開化制造到開化創(chuàng)造。近年來，開化縣委、縣政府著力發(fā)展一片致富金葉子，不斷拉伸茶產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以“高端茶引品牌價(jià)值、大眾茶促農(nóng)民增收”的發(fā)展定位，以“錢江源國家公園+錢江源區(qū)域公用品牌”“雙錢江源品牌”推動(dòng)開化茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化，打造工匠茶，泡出文化茶，推動(dòng)傳承發(fā)展，走出了一條茶旅融合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的新路徑。
品牌孵化，品牌打造，品牌提升，其實(shí)“開門紅”品牌注冊(cè)至今已有多年，借助此次李群勇大師奪冠之勢，“開門紅”將不再“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。如今的開化縣跳出開化看開化，跳出產(chǎn)業(yè)謀發(fā)展，站在新時(shí)代的角度將開化茶這面旗幟舉得更高，以時(shí)不我待、迎難而上、的精神，助推開化茶產(chǎn)業(yè)朝著高質(zhì)量之路發(fā)展與提升。
此次，“開門紅”借勢發(fā)力、趁勢而上、高調(diào)亮相，形成一股開化紅茶之旋風(fēng)。接下來，“開門紅”將緊抓機(jī)遇，依托浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中茶所、中茶院等科研機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步強(qiáng)化科技創(chuàng)新，提升茶葉品質(zhì)，打造“開門紅”為生態(tài)精品紅茶，并將繼續(xù)培育優(yōu)秀的開化茶工匠。
匠心制茶，是永恒的話題，以產(chǎn)品力為魂的區(qū)域公用品牌“開門紅”，相信一定能“紅”起來，走出開化，走向全國，成為茶界的明日之星。
【原標(biāo)題】紅綠并進(jìn) 多元發(fā)展打造茶產(chǎn)業(yè)新格局——2020錢江源開門紅高質(zhì)量發(fā)展圓桌會(huì)暨大師工作室揭牌儀式在開化舉行
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